Morušová zmrzlina
1 hrnek směsi mléka a smetany do kávy
1 hrnek smetany ke šlehání
4 žloutky
¾ hrnku cukru (případně víc podle chuti)
2 hrnky rozmačkaných moruší
Na pánvičce zahřejte směs mléka a smetany do kávy. Dejte pozor, aby se směs nevařila. V míse spolu našlehejte smetanu a žloutky. Poté do ní pomalu nalijte teplou směs mléka a šlehejte dohladka. Vraťte tuto směs na pánev, přidejte cukr a vařte na středním plameni za stálého míchání pět minut.
Sundejte z ohně a nechte v ledničce vychladit asi třicet minut. Poté přidejte morušovou kaši, dobře zamíchejte a dejte do výrobníku zmrzliny. Dále dodržujte postup výrobce přístroje.
